5 min. Zdravlje naše djece nam je najvažnije. U velikoj mjeri možemo ga utjecati i mi sami. Djeca od najranijeg uzrasta od svojih roditelja uče zdrave prehrambene navike. Zato bismo im trebali pripremati hranu koja je ukusna, ali i zdrava. Naučit ćemo vas nekoliko recepata nakon kojih će se vaš mališan zalizati se do ušiju i možete ih pripremati i zajedno.
Zdravi doručci za djecu
Dan počinje doručkom. Pravi šampion ga nikada ne preskače. Umjesto raznih keksa iz trgovine koji vam obećavaju energiju za cijelo prijepodne, odaberite domaću zdraviju alternativu. Iako se čini da su pahuljice s mlijekom za doručak dobar izbor, radije ih izbjegavajte. Sadrže previše šećera i premalo vitamina. Dijete doduše dobije dozu energije, ali ona i brzo nestane. Pokušajte domaću zobenu kašu. Ona sadrži puno željeza, kalcija, važnih minerala i vitamina. Trbuščić vaše male ljubavi bit će posebno zadovoljan. Vlakna pročistit će organizam, a zdravi ugljikohidrati zauzvrat će postupno oslobađati energiju u novi dan. Takav doručak dobar je i za vas.
Što ćete trebati?
- zobene pahuljice
- banane
- kakao
- sjemenke prema vlastitom ukusu (mogu biti lanene, makove, chia, konopljine, bundeva, suncokretove…)
- orašasti plodovi
- voće prema vlastitom ukusu (mješavina šumskog voća, razno bobičasto voće, kivi, kokos, mango…)
- mlijeko, biljno mlijeko ili voda
Kako to napraviti?
Zagrijte da zavrije mlijeko ili voda i dodajte zobene pahuljice. Ako koristite mlijeko, miješajte s pahuljicama dok ne zgusne. Ako koristite samo vodu, pričekajte da pahuljice omekšaju, a zatim ih zajedno s malo vode u kojoj su se kuhale istresite u zdjelicu. Dok se pahuljice pripremaju, zgnječite bananu, dodajte kakao, sjemenke, voće, orašaste plodove i promiješajte. Dodajte kašu od zobenih pahuljica i promiješajte. Možete zasladiti medom.
Zdravi međuobrok za školu
Djetetu u školi treba mnogo energije za koncentraciju. Radije pripremite svom mališanu međuobrok kod kuće. Ako ga kupi u trgovini, može nepotrebno unositi puno šećera i soli. Također nemate kontrolu nad time što je unutra. A umjesto zdrave prehrane, može veselo grickati slatkiše. Pokušajte integralne sendviče s namazom od mrkve i povrćem. U dozu za međuobrok ne zaboravite dodati jabuku ili bananu.
Što ćete trebati?
- sir
- 2 mrkve
- kiselo vrhnje
- 2 režnja češnjaka
- morska ili himalajska sol
- mljeveni crni papar
Prema ukusu možete dodati ili zamijeniti:
- luk
- bilje, peršinov list, vlasac
- sok od limuna ili limete
- kiselo vrhnje možete zamijeniti tahinijem
Kako to napraviti?
Sir i mrkvu naribajte grubo, pa pomiješajte. Dodajte vrhnje, zgnječeni češnjak i začinite solju i paprom. Prema svojim preferencijama možete dodati i sitno nasjeckani luk, bilje i sok od limuna. Ako koristite kiselo vrhnje, dodajte malo limuna i oprezno. A na kruh možete posložiti svježe rotkvice ili kuhano jaje.
Zdravi ručak za djecu
Prilikom osmišljavanja jelovnika za vaše dijete pazite na omjer hranjivih tvari. Dijete bi trebalo jesti u uravnoteženom omjeru ugljikohidrata, masti i proteina. Ovaj ručak je dobar izvor proteina i ima i puno vitamina. Osim toga nije pripremljen nezdravo, svi vitamini trebaju pomoći jačanju imuniteta vašeg djeteta. Predstavljamo vam recept za grilovana pileća prsa s quinoa salatom. Jamčimo vam da ćete uživati u ovom jelu i vi.
Što ćete trebati?
- 1 kg pilećih prsa
- 0,2 kg quinoe
- 1 konzerva graha (ako možete, upotrijebite klasični i skuhajte ga)
- 1-2 batata
- 1 veći luk
- 2 rajčice
- maslinovo ulje
- peršinov list
- sok od limuna ili limete
- sol
- začini
Kako to napraviti?
Ispecite ili grilajte pileća prsa. Koristite samo sol, crni papar ili druge začine koji nisu mješavina. Mnoge mješavine začina sadrže glutamate. Zato provjerite sastav. Quinou kuhajte u čistoj vodi dok ne omekša. Narežite batate na kockice i kuhajte ih u zasebnom loncu. Kad su quinoa i batati gotovi, ocijedite vodu i pomiješajte ih. Dodajte konzervu graha, nasjeckani luk, rajčice i peršinov list. Dodajte maslinovo ulje i prema ukusu dodajte sok od limuna, sol i papar. Poslužite kao prilog uz grilano pile. Pile možete zamijeniti ribom, a quinoa amarantom, bulgurom ili rižom. Ovisno o tome što imate kod kuće. Mašti nema granica.
Zdravi lagani desert
Razmišljate o desertu? Pokušajte jednostavnu pitu od jabuka bez šećera i brašna. Izvrsna je, puna vitamina i vlakana.
Što ćete trebati?
- zobene pahuljice
- 1 kg jabuka
- med
- maslac
- cimet
- grožđice
Kako to napraviti?
Jabuke ogulite i naribajte. Zatim ih iscijedite i dodajte u njih zobene pahuljice pomiješane s cimetom. Sok od jabuka ostavite sa strane i dobro promiješajte. Količinu zobenih pahuljica dodajte tako da smjesa ne bude rijetka, ali ni previše gusta. Ako je potrebno, u tijesto dodajte sok od jabuka. Dodajte grožđice. Maslac s medom otopite i ulijte u smjesu od zobenih pahuljica, pa dobro promiješajte. Pitu po ukusu dodatno zasladite medom ili grožđicama ili datuljama. Kalup premažite uljem i izlijte smjesu od jabuka. Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
Zdravi “mliječni” napitak za večeru
Svi znamo vrući kakao od svježeg mlijeka. No ponekad možete malo eksperimentirati i priuštiti djetetu biljno mlijeko. Ono se jednostavno pravi od riže, zobenih pahuljica, badema, soje ili maka. Otkrivamo vam recept za odličan rižin kakao.
Što ćete trebati?
- šalica kuhane riže
- voda
- kokosovo ulje
- prstohvat soli
- kakao u prahu
- med za zaslađivanje
Kako to napraviti?
Kuhajte rižu, sasvim je svejedno koju koristite. Basmati, obična bijela, ali i integralna potpuno su u redu. Ocijedite kuhanu rižu i dodajte je u blender zajedno s vodom. Od ove količine riže trebali biste dobiti 1 litru mlijeka. Zato se slobodno dodaje voda. U blender dodajte i žličicu kokosovog ulja, prstohvat soli, kakao u prahu i med. Dobiveno mlijeko zatim procijedite kroz sito. Rižino mlijeko ima izvrsne nutritivne vrijednosti i tako je zdrava zamjena za kravlje mlijeko. Isprobajte i druge kombinacije te umjesto kakaa u mlijeku izmiksajte šumsko voće ili banane.
Želimo vama i vašem djetetu dobar tek! Recite nam u komentarima sviđa li vam se našim receptima. Radujemo se. No zdravom načinu života pripada i aktivno kretanje na svježem zraku. Zato se poslijepodne uputite na dječje igralište, ili si napravite jedno u vlastitom dvorištu.
