Usladite Valentinovo s djecom

Volimo se svaki dan, ne samo na Valentinovo. No s druge strane, zašto ne iskoristiti „dan zaljubljenih“ za slavlje s obitelji? A što pripada slavlju? Pa naravno slatkiši! Pečenje je samo po sebi zabavno, ali ti kolačići… No, što da vam govorim. Izvolite, nekoliko savjeta za slatko Valentinovo zadovoljstvo.

Masleni keksi u obliku srca

Volite li maslene kekse? Nema ničeg lakšeg nego ih izrezati u obliku srca. Ovaj je recept iznimno jednostavan i svi će uživati u slatkoj deliciji.

Sastojci:

• 230 g omekšanog maslaca
• 200 g šećera
• 1 veće jaje
• 2 žlice soka od naranče
• vanilin ekstrakt
• 320 g glatkog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 350 g bijele ili obične čokolade

Priprema:

Izmiksajte maslac sa šećerom, dodajte jaje i promiješajte. Zatim dodajte sok od naranče, vanilin ekstrakt i postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto podijelite na tri dijela i ostavite da odstoji dva sata u hladnjaku.

Razvaljajte tijesto i zatim izrežite keksima u obliku srca. Na pleh stavite papir za pečenje i slažite srca, idealno s razmakom od najmanje 2,5 cm da se ne spoje tijekom pečenja. Pecite 8 – 10 minuta na 200 °C.

Upečena srca umočite u čokoladu i ukrasite prema vlastitoj mašti.

Jagode u čokoladi ili fondue s voćem

Čokolade nikad dosta, a kombinacija s jagodama je zaista sjajna. Recept sigurno već znate. Dovoljno je otopiti čokoladu, umočiti u nju jagode i ostaviti da se čokolada stvrdne.

Druga mogućnost je čokoladno fondue: u zdjelu usitnite čokoladu i prelijte s 4 žlice mlijeka ili vrhnja za šlag. Zdjelu stavite u lonac s toplom vodom (otprilike 40 °C) i miješajte dok se čokolada ne otopi. Voće zatim, prema ukusu, umočite u čokoladu i uživajte.

Cupcakes za zaljubljene

Sastojci:

• 125 g omekšanog maslaca
• 125 g šećera u prahu
• 2 jaja
• 125 g brašna
• 2 žlice mlijeka
• 3 žlice džema od malina (ili drugog voćnog džema)
• 1/4 praška za pecivo
• prstohvat soli
• prstohvat sode bikarbone

Sastojci za kremu:

• 200 g omekšanog maslaca
• 3 šalice šećera u prahu (može i manje, ovisi o tome koliko slatku kremu volite)
• 1 čajna žličica vanilin ekstrakta
• 2-3 žlice mlijeka

Priprema

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugu zdjelu stavite maslac sa šećerom i dobro izmiješajte, zatim dodajte jaje i mlijeko. Kad se sve dobro sjedini, sjedinite suhe i mokre sastojke.

Tijesto rasporedite u kalupe za muffine i pecite 10 – 15 minuta na temperaturi 190 °C.

Za kremu izmiksajte maslac i postupno dodajte šećer, zatim mlijeko i vanilin ekstrakt. Pečene muffine ukrasite kremom i srcima.

Brazilski brigadeiro

Sastojci:

• kondenzirano mlijeko
• gorka čokolada
• kokos, nasjeckani orašasti plodovi ili šećerne dekoracije

Priprema:

U lonac ulijte salko i na manjoj vatri ga polako zagrijavajte, dodajte usitnjenu čokoladu i miješajte dok se salko i čokolada potpuno ne sjedine. Zatim smjesu izlijte na tanjur i ostavite da se ohladi. Smjesa bi se pri hlađenju trebala blago zgusnuti. Namažite ruke maslacem i od smjese oblikujte kuglice; zatim ih možete uvaljati u kokos, orašaste plodove ili dekoracije. Mašti nema kraja.

Pa, što ćete vi pripremiti svojim najmilijima za Valentinovo?