1 min. 
- 30 g krekera
- 15 g maslaca
- 120 sireva u stilu Philadelphije
- 100 ml mlijeka
- ½ paketića suhog agar-agara
- 60 g svježe crvene paprike
- 60 g žute paprike
- 30 g sušenih rajčica
- prstohvat provansalskog bilja
- 2 žlice ribanog parmezana
- vlasac
Suhi kruh usitnite (u mikseru ili pomoću valjka za tijesto, odnosno tučka za meso) i pomiješajte s otopljenim maslacem. Ova smjesa poslužit će kao podloga, zato je ravnomjerno utisnite na dno kalupa. Dok pripremate ostale sastojke, odložite podlogu u hladnjak.
Dok se podloga hladi, isperite papriku, uklonite sjemenke i narežite je na kockice. Narezanu papriku stavite u parni kuhalo, dolijte vodu do razine 3 i ostavite da se kuha. U lončić ulijte hladno mlijeko, u njemu temeljito razmutite agar prah, zagrijte i kad smjesa postigne točku vrenja, kuhajte oko 1 minutu, a zatim ostavite da se kratko ohladi.
Ohlađenu “želatinu” pomiješajte sa sirom Philadelphia, dodajte vlasac, kuhanu papriku, narezane sušene rajčice i parmezan te dobro promiješajte. Smjesu izlijte na podlogu, prekrijte poklopcem ili kuhinjskom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, kako bi slani cheesecake dobro stvrdnuo.
