4 min. U čekaonicama kod liječnika za alergijske bolesti sve je više djece koja čekaju na svoj prvi pregled. Strana tijela i alergeni koji se stalno nalaze u zraku predstavljaju rizik za naša pluća i to naročito tijekom proljeća. Simptomi alergija i astme mogu se ublažiti lijekovima, ali i promjenom životnog stila. Jeste li već čuli za mediteransku prehranu? Mnogi tvrde da ovakav način prehrane smanjuje rizik od sve češćih alergija kod djece.
Alergija na pelud i sve što cvjeta u ovo najljepše doba godine nije nimalo ugodna. Čak i nakon naizgled bezopasne šetnje u parku, neki ljudi završe s natečenom sluznicom, začepljenim nosom i crvenim očima kao da su cijele noći plakali. Zašto i kako točno dolazi do alergijske reakcije?
Izvor fotografije: Freepik
Kad alergeni (pelud, prašina, ali i alergeni koji se nalaze u hrani) uđu u tijelo, imunološki sustav ih procjenjuje štetnima i u pokušaju da zaštiti organizam, šalje antitijela čija je zadaća boriti se protiv tih alergena. Daljnja posljedica ovog obrambenog mehanizma je proizvodnja histamina, tj. kemijske tvari odgovorne za one neugodne simptome koje povezujemo s alergijskom reakcijom poput curenja iz nosa, peckanja očiju i grlobolje.
Da bi se naš organizam uspješno borio protiv alergija, mora postići ravnotežu između onoga što u njega ulazi iz okoline (u ovom slučaju ono što udišemo) i njegove reakcije na te „uljeze”. Većinu neugodnih alergija liječimo lijekovima, a u mnogim slučajevima također izbjegavamo okidače alergijske reakcije (npr. dlaku životinja, određenu vrstu hrane i sl.). Međutim, učinkovito rješenje protiv alergija može biti i promjena načina života kao što je uvođenje prehrane inspirirane Mediteranom. Po čemu je ova vrsta prehrane posebna i zašto se sve više povezuje s liječenjem alergija kod djece?
Učinci na zdravlje
Dobrobiti koje proizlaze iz mediteranske prehrane najprije ćete primijetiti ako imate respiratorne probleme. Kod djece koja se drže ovog načina prehrane manja je vjerojatnost da razviju alergije dišnih puteva, kožne alergije i astmu. Na grčkom otoku Kreti gdje je mediteranska prehrana zapravo rašireni stil života, gotovo nijedno dijete nije alergično, a upravo se na ovome otoku i rodila ideja o mediteranskoj prehrani kao o mogućem rješenju za sezonske alergije.
Ipak, važno je znati da mediteranska, tj. sredozemna prehrana nije za svakoga. Iako vam se ovo možda čini kao paradoks, neka djeca mogu biti alergična na pojedine namirnice iz mediteranske prehrane i to naročito na orašaste plodove i određene vrste povrća i voća. Mediteranska prehrana također neće biti prikladna za vašu obitelj ako se trudite koristiti što više lokalnih i sezonskih namirnica.
Što to ljudi s Mediterana rade drugačije?
Mediteranska prehrana bogata je zdravim namirnicama koje su bogate antioksidansima i koje tijelu osiguravaju mnoštvo hranjivih tvari, vitamina i minerala. Upravo su antioksidansi ti koji pomažu našem tijelu u borbi protiv bolesti i oslobađaju ga od slobodnih radikala. Slobodni radikali ostaju u tijelu kao nusprodukt normalnog funkcioniranja stanica u organizmu. Već se odavno zna da antioksidansi smanjuju rizik od pojave srčanih bolesti i raka, a također se pokazalo i da pomažu tijelu boriti se protiv alergija i astme.
Želite li se učinkovito boriti protiv alergija uvođenjem mediteranske prehrane, stručnjaci upozoravaju da biste u svoju prehranu trebali uvrstiti sve preporučene namirnice, a ne samo jednu ili dvije. Mediteranska prehrana bogata je svježim voćem, povrćem, ribom i orašastim plodovima bez ikakve brze hrane i poluproizvoda. Iako mnogi za ovaj način prehrane koriste naziv mediteranska dijeta, ne morate brinuti da će vaša djeca gladovati. Ovaj način života zaista je lako održavati i uključuje već spomenuto svježe voće i povrće, ribu, orašaste plodove i sjemenke, meso s niskim udjelom masti, cjelovite žitarice, grah i maslinovo ulje.
Mediteranska prehrana vašoj djeci može pomoći smanjiti simptome alergije i pružiti im određeno olakšanje jer je bogata vitaminom C, resveratrolom, kvercetinom, omega-3 masnim kiselinama, folatima i karotenoidima. Sve ove tvari koje se u određenoj mjeri nalaze u pojedinim namirnicama pomažu našem organizmu u borbi protiv alergena, imaju antihistaminska svojstva i protuupalno djelovanje. Mediteranska prehrana uključuje ove namirnice:
- paprika
- rajčica
- brokula
- naranča
- lubenica
- jabuka
- jagode
- crno grožđe i sok od grožđa
- murva
- luk
- orašasto voće (naročito kikiriki i orasi)
- sjemenke (sjemenke lana, konoplje i chia sjemenke)
- bundeva
- cikla
- mahunarke (grah, leća, slanutak, sikirica)
- spirulina
- morska trava
- bamija
- špinat i tamno lisnato povrće
- riba (sardine, bakalar, skuša, haringa, losos)
- meso s niskim udjelom masti (piletina i puretina)
- crni čaj
Kao što i sami vidite, bit mediteranske dijete nisu ograničenja, nego unos zdravih namirnica od kojih možete pripremiti prave kulinarske specijalitete.
